Ardèche Aquaponie

A la future ferme d’Ardèche Aquaponie on aime l’eau fraîche

Pourquoi ? Parce que c’est dans de l’eau froide (douce ou/et salée) que vivent la famille des salmonidés, et elle regroupe encore 3 sous-familles elle mêmes décomposées en genre !

On peux citer pour les sous-familles :

Coregoninae : Dont le plus connu est le Corégone ou Féra, présent dans certains lacs Alpins (Photo 1)

Thymallinae : Le poisson le plus connu est l’Ombre commun , présent dans certains cours d’eau limpide, notamment la Sorgues (84) (Photo 2)

Salmoninae : Qui regroupe tout les genres que nous connaissons mieux, truites, saumons, ombles ! C’est bien certains d’entre eux qui prendront place dans à la ferme

Chaque semaine nous présenteront un poisson pour mieux le connaître, on commence tout de suite ?

On débute avec du lourd, très lourd, j’ai nommé le Cristivomer ou Touladi (Salvelinus namaycush) de la famille des Ombles. (Photo de couverture)

Origine : Amérique du Nord

Longueur : 1m et +

Poids : Jusqu’à 45 kg !

Robe : Couleur verte, pourpre foncé ou argentée

Durée de vie : 40-50 ans

Gastronomie : Chair excellente

Ce mastodonte sera élevé à la ferme